المقادير
- 500 xجرام أجنحة دجاج
- 1 xملعقة زيت
- 1 xرشة ملح
- 1 xرشة فلفل أسمر
- 1 xملعقة زيت سمسم
- 1 xملعقة زيت زيتون
- 2 xفص ثوم مفروم
- 1 xملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
- 1 xملعقة فلفل أحمر مجفف
- 0.25 xكوب مربى البرتقال
- 3 xملاعق صويا صوص
الخطوات
- تغسل أجنحة الدجاج جيداً وتقطع الى قطعتين من عند المفصل. تجفف جيداً وتتبل بالملح والفلفل والزيت.
- ترص الأجنحة في صينية غير قابلة للالتصاق، وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 50 دقيقة، او حتى تنضج. مع مراعاة تقليبها كل فترة.
- في أثناء طهي الأجنحة يحضر الصوص: يوضع زيت السمسم وزيت الزيتون في مقلاة، ثم يضاف الثوم والزنجبيل ويحمر قليلاً.
- يضاف الفلفل المجفف ثم مربى البرتقال وصوص الصويا ويطهى الخليط لمدة 5 دقائق.
- توضع اجنحة الدجاج في طبق التقديم ويوضع فوقها الصوص ويقلب جيداً وتقدم على الفور