المقادير
- 2 x كوب أرز بسمتي
- 4 x ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 200 x جرام لحمة شرائح رفيعة
- 1 x حبة كبيرة بصل مقطع شرائح
- 2 x حبة كبيرة جزر مقطع أصابع
- 2 x حبة كبيرة كوسا مقطعة اصابع
- 10 x حبة فطر مقطع شرائح
- 1.5 x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 x ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 x ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 2.5 x كوب مرق
الخطوات
- اغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ مملح مدة نصف ساعة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ. أحضري طبق للفرن.
- في مقلاة واسعة سخني الزيت ثم أضيفي اللحم و قلبي إلى أن يجف ماؤها و تتحمر قليلا. ضعيها في طبق . دعيها جانبا.
- في نفس المقلاة أضيفي البصل و قلبي إلى ان يصبح ذهبي اللون ، اضيفي الجزر، الكوسة والمشروم و قلبي إلى أن تلين الخضراوات قليلا.
- أضيفي الملح ، الفلفل و صلصة الصويا قلبي قليلا.
- ضعي خليط اللحم والخضراوات في طبق الفرن. وزعي الأرز على شكل طبقة تغطي اللحم والخضراوات. اضيفي المرق. لا تحركي الأرز.
- غلفي الطبق بورق الألمنيوم، أدخليه الفرن مدة 35- 40 دقيقة إلى ان ينضج الأرز. قدميه ساخنا.
