المقادير
- 4 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 3 xكوب مرق الدجاج
- 3 xعدد فص ثوم مهروس
- 3 xعدد طماطم (مقشرة ومقطعة)
- 2 xعدد صدور دجاج مخلية (مسلوق ومقطع)
- 2 xكوب أرز بسمتى
- 1 xعدد قرن فلفل حامى (مقطع)
- 1 xرشة شطة
- 1 xعدد بصلة مفرومة
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.25 xكيلو بسلة
- 0.25 xمعلقة صغيرة زعفران
الخطوات
- نضع طاسة على نار هادئة ونضيف الثوم ونقلب حتى يصفر لونة.
- ثم نضيف البصل ونقلب حتى يصفر لونة ثم نضيف الطماطم وقرن الفلفل.
- ثم نضيف قطع الدجاج والشطة وتترك جميعا على النار حوالى عشرة دقائق مع التقليب.
- نضيف الأرز مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق ثم نضيف الزعفران.
- نضيف مرق الدجاج وتتبل بالملح والفلفل وعند الغليان نضيف البسلة ونتركها على نار هادئة دون تغطية مدة 15 دقيقة أو لحين النضج.. تقدم ساخنة.. بالهنا والشفا
