أصابع الكفتة بالباذنجان

  • وقت التحضير : 35دقيقة
  • وقت الطهي : 35دقيقة
  • عدد الاشخاص : 6

المقادير

  • 250 x جرام كفتة
  • 2 x حبة كبيرة باذنجان
  • 1 x باقة متوسطة زعتر رفيع الأوراق
  • 1 x كوب مرق لحم
  • 0.25 x كوب عصير ليمون
  • 2 x فص ثوم مهروس
  • 1 x ملقة صغيرة ملح
  • 0.25 x ملعقة صغيرة فلفل أسود

الخطوات

  1. سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مْ ، احضري طبق فرن الحجم.
  2. شكلي الكفتة على شكل أصابع. ضعيها في الطبق، وادخليها الفرن 10 – 12 دقيقة إلى أن تجف وتتحمر .
  3. قشري الباذنجان و قطعيه طوليا إلى شرائح رقيقة. ضعيه في طبق ورشي عليه قليلا من الملح ، اتركيه لبضع دقائق الى ان تتكون عليه قطرات من الماء، ثم جففي الماء المتكون على السطح بورق المطبخ.
  4. سخني الزيت جيدا و اقلي الباذنجان ، ضعيه على ورق المطبخ لتتخلصي من الزيت. دعيه يبرد قليلا.
  5. ضعي شريحة باذنجان امامك، ضعي فوقها إصبع من الكفتة و عرق من الزعتر ثم لفيها و ضعيها في طبق الفرن . كرري العملية مع بقية المقادير.
  6. في وعاء عميق اخلطي المرق، عصير الليمون، الثوم ، الملح و الفلفل ثم اسكبيه فوق الباذنجان.
  7. ادخلي الطبق الى الفرن لحوالي 20 دقيقة. قدميه ساخنا.
تسجل الدخوللتتمكن من التفاعل