المقادير
- 150 xجرام دهن ضانى
- 2 xعدد بصلة مفرومة (ومصفى من الماء)
- 2 xعدد فص ثوم مهروس
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xكيلو لحمة بتلو (مفرومة)
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5 xحزمة بقدونس طازج (مفرومة ناعم)
الخطوات
- تخلط المكونات جيدا حتى تتماسك وتندمج معا بما لا يقل عن خمسة دقائق حتى لا تفلت عن السيخ.
- يتم تشكيلها على سيخ الشواء كالمعتاد وتشوى على الفحم.
- يقدم معها البصل و البندورة المشوي على الفحم.
