أوبما

  • وقت التحضير : 6دقيقة
  • وقت الطهي : 15دقيقة
  • عدد الاشخاص : 4

المقادير

  • 3 xمعلقة كبيرة بسلة
  • 3 xعدد كارى أصفر (اوراق)
  • 2 xمعلقة كبيرة زيت ذرة
  • 2 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 xمعلقة كبيرة فلفل حامي مطحون
  • 1 xمعلقة كبيرة عدس (أبيض)
  • 1 xمعلقة كبيرة حمص
  • 1 xمعلقة كبيرة خردل
  • 1 xمعلقة كبيرة جوزهند
  • 0.5 xكوب ماء
  • 0.5 xكوب حليب كامل الدسم
  • 0.5 xمعلقة كبيرة سكر
  • 0.5 xمعلقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
  • 0.25 xمعلقة كبيرة كركم

الخطوات

  1. يسخن الزيت النباتي أو الزبدة في قدر على النار ونضيف إليه حبوب الخردل وملعقة كبيرة من كلاً من العدس الأبيض والحمص المجفف والفلفل الأخضر الحار المقطع والقليل من أوراق الكاري ويقلب الخليط
  2. بعد كده نضيف 3 ملاعق كبيرة من البسلة الخضراء ويشوح الخليط على النار لمدة دقيقة بعدين نضيف ربع ملعقة كبيرة كركم والقليل من الملح ويقلب الخليط ويترك على نار هادئة من 3 إلى 4 دقائق
  3. بعد كده نضيف كوب نصفه ماء ونصفه الآخر حليب إلى الخليط مع نصف ملعقة كبيرة سكر وملعقة كبيرة جوز الهند الطازج أو المجفف المبشور ونصف ملعقة كبيرة كزبرة المفرومة و2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
  4. يقلب الخليط جيداً على النار حتى يتماسك ثم يقدم بألف هنا وشفا
تسجل الدخوللتتمكن من التفاعل