هنا العديد من الوصفات التي يحتويها الباباغنوج أو البذنجان ، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على عناصر غذائيّة كثيرة تعود على الجسم بفوائد.فمل رأيكم بطبق البابا غنوج بالفلفل الأحمر المشوي.
المقادير
- 200 xجرام باذنجان (مقطع)
- 150 xجرام فلفل أحمر حلو (مقطع)
- 150 xجرام طماطم (مقطعة)
- 100 xجرام بصل (مقطع)
- 50 xجرام جبنة كريمي
- 10 xجرام بودرة ثوم
- 2 xمعلقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
- 2 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 xمعلقة كبيرة كمون
الخطوات
- يسخن الفرن إلى أن تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
- يوضع الباذنجان في قدر للشوي مع الطماطم والبصل والفلفل الأحمر، وبعض من قطرات زيت الزيتون والملح والفلفل.
- يوضع القدر في الفرن إلى أن تذبل المكونات و يتم إخراج الخليط من الفرن ويخلط في خلاط الطعام مع جبنة الكريمي .
- يصب الخليط في وعاء ويصبح جاهز و يضاف الملح و الفلفل حسب المذاق
