المقادير
- 4 x كوب مرق دجاج
- 6 x ملعقة كبيرة دقيق
- 2 x ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 x كوب زيت
- 3 x بيض ملح وفلفل أسود
الخطوات
- سخّني الزبدة أو الزيت في قدر على النار.
- ضعي الدقيق وقلبيه على النار بالمضرب اليدوي.
- ضعي قليل من الملح والفلفل الأسود ثم ضعي الشوربة أو المرق ببطء مع التقليب المستمر بالمضرب حتي يغلظ القوام.
- ارفعيها عن النار حتي تهدأ قليلاً ثم ضعي البيض وعليه قليل من الملح والفلفل وقلبيهم بالمضرب.
