يعتبر شراب التمر الهندي من المشروبات المستهلكة في شهر رمضان المبارك حيث يلقى عليها إقبال كثير في محلات العصائر .فهو يقضي على العطش وينعش الجسم. عوض شرائه في المحلات ما رأيكم بالطريقة الصحيحة لتحضيره فالمنزل.
المقادير
- 6 xكوب سكر
- 2 xكوب ماء
- 1 xكوب تمر هندى (مقطع)
الخطوات
- يوضع التمر الهندي في إناء ويضاف إليه كوبان من الماء ويوضع على النار حتى يغلي المزيج (مدة دقيقتين) يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد.
- عندئذ يعصر باليد ثم يوضع في كيس صغير من قماش الشاش ويضاف إليه 6 أكواب من الماء و يعصر كيس القماش بالضغط عليه حتى يرشح العصير المطلوب.
- وبعدها يترك العصير مدة 10 دقائق حتى يصفو لونه.
- عند تقديم الشراب يوضع لكل كوب ربع كوب سكر ويحرك جيداً ثم يضاف إليه بضع قطرات من ماء الورد.
