المقادير
- 6 xفصوص ثوم مفروم ناعم.
- 2 xملعقة كبيرة نشا.
- 4 xملاعق كبيرة عصير ليمون طازج.
- 6 xملاعق كبيرة زيت ذرة.
- 2 xكوب ماء.
- 1 xرشة ملح حسب الرغبة.
الخطوات
- يُذاب النشا في الماء ويُرفع على نار متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يكتسب قوام سميك.
- يُرفع خليط النشا من على النار ويُترك ليبرد.
- في الخلاط الكهربي يُخفق خليط النشا مع عصير الليمون، الثوم المفروم، والملح حتى تتجانس المكونات.
- يُصب الزيت على خليط النشا برفق على شكل خيط رفيع مع استمرار الخفق حتى يتجانس الخليط، ويتخذ الملمس الكريمي.
- تُقدم الثومية مع المشويات بأنواعها ومع ستيك اللحم والدجاج أو حسب الرغبة.
