المقادير
- 1 xكيلو من الجبن الأبيض "يمكنكِ تغييره حسب الرغب
- 1 xجوزة الطيب _ فلفل حامي
- 3 xبيضات
- 1 xكوب زيت للقلي
- 450 xجرام جلاش آلي
- 1 xبقدونس مفروم
- 1 xفلفل ملون مقطع قطع صغيرة حسب الحاجة
الخطوات
- فتتي الجبن جيداً وأضيفي إليه جوز الطيب والفلفل الحامي "كوني حذرة لا تكثري من إستخدامه"، ثم اخفقي البيض وامزجيه مع الجبن والتوابل واتركيهم في الثلاجة لمدة ساعة.
- إفردي الجلاش ويقطع الي شرائح، ثم قومي بفرد طبقتين من الجلاش فوق بعضهما وادهني سطحهما بالزيت بإستخدام فرشاة المطبخ.
- ضعي القليل من خليط الجبن مع حبات من الفلفل الملون والبقدونس على طرف واحد من الجلاش ثم اغلقيه على شكل مثلث مثل السمبوسك.
- كرري الخطوة السابقة مع باقي لفائف الجلاش إلى أن تنتهي، وادهني جميع اطراف الجلاش بالزبدة، قم قومي برص قطع الجلاش في صينية مجهزة ومدهونة مسبقاً بالقليل من الزيت، وضعيهم في الفرن سابق التحضير على درجة حرارة 190 لمدة 15 دقيقة إلى ان يصبح اللون ذهبي ، ثم يقدم
