الخبز البوري من أشهر المعجنات في المطبخ الهندي ويقدم مع الأطباق الرئيسية كالدجاج واللحم والخبز البوري يتم قليه في الزيت بغض النظر عن الطرق الأخرى .لهذا أحضرنا لك الطريقة لتفاجئي عائلتك.
المقادير
- 3 xكوب دقيق
- 3 xمعلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
- 1 xمعلقة صغيرة سكر
- 1 xكوب ماء (حسب الحاجة للعجين)
- 0.5 xمعلقة كبيرة باكينج بودر
الخطوات
- هننخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح ثم يضاف السكر والزيت, ثم يوضع الماء رويداً رويداً حتى تُلم العجينة, تعجن جيداً لمدة عشر دقائق ثم تترك حتى ترتاح 20 دقيقة.
- تقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم يضغط عليها باليد قليلاً حتى تصبح كالقرص وتترك مرة أخرى 20 دقيقة.
- في مقلاة مناسبة الحجم يوضع الزيت, وتقلى كرات العجين حتى تصبح ذهبية, ترفع ثم تقدم.
