الخبز المضفر

  • وقت التحضير : 15 دقيقة
  • وقت الطهي : 15 دقيقة
  • عدد الاشخاص : 4
تطبيق أكلة يقدم لكي سيدتي طريقة إعداد الخبز المضفر في البيت لتمييزه بأشهى أنواع الخبز المحببة لدى الجميع . لدى حضرنا لك المقادير لعمله في المنزل

المقادير

  • 1.5 x معلقة صغيرة خميرة
  • 1.5 x كوب دقيق
  • 1 x كوب ماء
  • 1 x معلقة كبيرة سكر
  • 1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
  • 0.5 x معلقة صغيرة ملح

الخطوات

  1. ضعي السكر على كأس الماء وقلبي المكونات جيداً ثم اضيفي الخميرة الجافة حتي تنشط واتركيها بالماء الدافئ لمدة 10 دقائق.
  2. و بعد كده ضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون في وعاء مناسب ثم اخلطيهم جيداً حتى تتكون عجينة.
  3. ضيفي كأس الخميرة إلي العجين، وإذا تطلب الأمر فيمكنكِ إضافة القليل من الماء الدافئ للعجين حتى يصبح ليناً ومتماسكاً فى نفس الوقت و بعدين قومي بعجن الخليط لمدة 10 دقايق بيديك .
  4. بتشكيل العجين إلي كرة وضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت النباتي، ثم قومي بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي وضعيها في الفرن او أى مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  5. شكلي من العجين كرات صغيرة جداً ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق والقليل من الزيت.
  6. قطعي العجين إلى شرائح بالتساوي، وإصنعي من كل 3 شرائح ضفيرة طويلة ورفيعة.
  7. ضعي في صينية الفرن ورق الزبدة ثم ترص ضفائر العجين فى الصينية ويترك بين الضفائر مساحة مناسبة حتى يتاح للعجين ان يتمدد عند التسوية.
  8. إتركي العجين بالفرن لمدة نصف ساعة حتى يتخمر.
  9. اوقدي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، واتركي العجين لينضج لمدة ربع ساعة حتى تصبح حوافه ذهبية اللون.
تسجل الدخول لتتمكن من التفاعل