من منا لا يحب الدجاج فهو يعتبر من الوجبات المحببة جدا لنا جميعا وللأطفال بوجه خاص، لذلك قمنا اليوم بتحضير طريقة جديدة مبتكر من المطبخ الهندي وهي تحضير الدجاج بالرمان.
المقادير
- 4 xعدد فص ثوم
- 1 xمعلقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 xمعلقة صغيرة كارى أصفر
- 1 xعدد بصلة
- 1 xكيلو اوراك دجاج مخلية (عريض مشفى من الجلد وال
- 1 xمعلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 1 xرشة ملح
- 1 xعدد قرن فلفل حامى (مقطع شرائح)
- 1 xعدد جنزبيل
- 0.5 xمعلقة صغيرة حبهان
- 0.5 xكوب زيت قلي
- 0.25 xكوب ماء
- 0.25 xكوب رمان
الخطوات
- هنضيف كل المقادير ماعدا الدجاج والفلفل بالخلاط حتى نحصل على صلصة سميكة نسبيا.
- نضع الدجاج في اناء مناسب ونضيف اليه الصلصة.
- يتبل الدجاج بالخلطة مدة نصف ساعة على الاقل والأفضل يبات ليلة فى التتبيلة.
- في حلة على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف الدجاج مع الخلطة ورشة ملح وشرائح الفلفل الحار.
- أول ما الصلصة تغلى هنوطى النار ويتترك الحلة على النار لحد ما الدجاج يستوى وتصبح الصلصة سميكة.
- يسكب في طبق التقديم ويزين باوراق الكزبرة الخضراء وحبوب الرمان الطازج ثم يقدم مع الارز او الخبز الهندي.. بالهنا والشفا.
