اليوم أحضرنا لكم متتبعي تطبيق أكلة طبق من المأكولات البحرية المشهورة في المطبخ الأوربي ألا وهي السمك الروسي الذي يحضر بالطريقة الروسية .إليكم طريقة التحضير
المقادير
- 5 xعدد فص ثوم مهروس
- 1 xعدد فلفل أخضر حلو (مفروم)
- 1 xكوب دقيق
- 1 xكيلو سمك
- 1 xمعلقة صغيرة كمون
- 0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- ينظف السمك ويغسل جيدا ثم ينقع فى خل لمدة ربع ساعة.
- ثم يشطف ويتبل بملح وكمون وليمون والفلفل الأسود والفلفل الأخضر والثوم.
- نتركه في التتبيله ربع ساعه ثم نضعة في الدقيق معاه رشة فلفل وكمون.
- فى طاسة على النار نضع الزيت وقشر الليمون ثم نضيف السمك ولا يقلب السمك حتى يحمر وجة ينشل على ورق ماص للمادة الدهينة ثم يغرف على طبق التقديم ويقدم بالهنا والشفا.
