العيش السن

  • وقت التحضير : 40دقيقة
  • وقت الطهي : 15دقيقة
  • عدد الاشخاص : 6
العيش السن من أنواع المخبزات التي تحضر من النخالة ، فهو خبز كامل حيث يحتوي على فوائد جيدة للجسم . إذن فهو الخبز الكامل الذي تحتاجينه لنهار كامل مليئ بالحيوية.

المقادير

  • 4 xمعلقة صغيرة خميرة
  • 3 xكوب دقيق
  • 1.5 xكوب ماء (دافئ)
  • 1.5 xكوب دقيق (أسمر)
  • 1 xمعلقة صغيرة ملح
  • 0.75 xكوب ردة

الخطوات

  1. نقوم بخلط جميع المقادير الجافة ثم نبدأ فى العجن ثم نضيف الماء مع الاحتفاظ ببعض منه ونكمل العجن مرة اخري.
  2. نقوم بالعجن لمدة 10 دقائق على الاقل ثم نترك العجينة ترتاح وهي مغطاة لمدة 10 دقائق.
  3. نقوم بتقطيع العجينة الي احجام مناسبة و تكور وتوضع على سطح مرشوش بالردة ويرش الوجه ايضاً بالردة ثم تغلف بالقماش او بالبلاستيك وتترك لمدة 10 دقائق اخرى.
  4. نقوم بفرد الكور بسمك 3 مم وتترك 10 دقائق ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة لمدة 7 دقائق تقريباً وللتحميص يترك العيش بعد الخبيز فى فرن درجة حرارته هادية جداً الى ان يتم تحميصه وبالهنا والشفا.
تسجل الدخوللتتمكن من التفاعل