المقادير
- 1 xحبة قرنبيط كبيرة
- 2 xحبة بطاطس متوسطة
- 3 xملاعق كبيرة زيت نباتي
- 2 xملعقة صغيرة بذور شمر
- 1 xملعقة كبيرة بذور خردل
- 4 xفصوص ثوم
- 0.25 xملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- 0.25 xملعقة صغيرة بودرة كاري
- 0.25 xملعقة صغيرة بودرة فلفل حار
- 1 xملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 0.25 xكوب ماء
الخطوات
- قطعي القرنبيط الى زهرات صغيرة وقطعي البطاطس الى مكعبات صغيرة.
- اسلقي البطاطس لمدة 10 دقائق ثم صفيها من الماء وضعيها جانباً.
- ضعي الزيت في مقلاة ثم اضيفي بذور الشمر والخردل وقلبي لدقيقة ثم اضيفي الثوم، وصلصة الطماطم والكاري والكركم، والفلفل الحار وقلبي جيداً.
- اضيفي القرنبيط والبطاطس مع الماء والقليل من الملح ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق وحتى يجف الماء. يقدم القرنبيط مع الخبز.
