المقادير
- 250 xغرام يقطين
- 4 xحبة بطاطا
- 4 xحبة فلفل
- 4 xحبة طماطم
- 4 xبيض
- 1 xملعقة صغيرة بابريكا فلفل أحمر مرحي
- 1 xملعقة صغيرة تابل كزبر مرحي
- 1 xملعقة كبيرة معجون الطماطم روب الطماطم
- 2 xملعقة طعام زيت زيتون
- 1 xملعقة صغيرة ثوم مهروس
الخطوات
- نقلي (حسب الترتيب) البطاطا، اليقطين، البيض والفلفل
- في مقلاة ثانية نسخن زيت الزيتون ونضيف الطماطم بعد تقطيعها إلى مكعبات، الثوم، البابريكا، معجون الطماطم والتابل والملح
- نضيف ملعقة من الماء ونمزج كل المكونات إلى أن تستوي الصلصة
- توضع كل المكونات في وعاء وتقطع بإستعمال سكينين
- نضيف الهريسة والقليل من زيت الزيتون ونقدم الكفتاجي مع القليل البطاطا المقلية
