من أشهى الأكلات التي يحبّ تناولها الكثير من الأشخاص على اختلاف أعمارهم تحضر الكفتة بالعديد من الطرقٍ المختلفة حسب عادات كلّ دولة. في هذا التطبيق أشهر طريقة تحضير الكفتة مع الصلصة .
المقادير
- 5 xعدد فص ثوم مهروس
- 5 xمعلقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
- 3 xكوب عصير طماطم
- 2 xعدد بصلة مفرومة
- 2 xعدد قرن فلفل حامى (مقطع)
- 2 xمعلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 xكيلو لحمة مفرومة
- 1 xمعلقة صغيرة بهارات
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 0.5 xكيلو أرز عادى
الخطوات
- هنغسل الارز كويس و بعدين نصفيه و بعد كده هنطحنه الى ان يكون كالبودرة
- بعد كده هنخلط البصل والكزبرة والملح والفلفل وجميع البهارات مع الأرز المطحون بالمطحنة مرة اخرى مع اضافة الزيت اليهم بكمية قليلة.
- هنسخن باقي الزيت في طاسة و ندهن ايدينا كمان بقليل من الزيت
- نقوم بتشكيل اللحمة المفرومة على شكل دوائر أو أصابع حسب الرغبة.
- هنقلي الكفتة في الزيت لتتحمر جيدا ثم توضع جانباً.
- لتحضير الصلصة: على نار هادئة تشوح فصوص الثوم في زيت للقلي، ويضاف اليهم عصير الطماطم ويقلبوا ويتركوا قليلاً على النار حتى تتماسك الصلصة قليلاً.
- في الاخر هنضيف الكفتة الي الصلصة و نقلبهم كويس و نسيبهم حتى تمام السوى ثم تقدم بألف هنا و شفا
