المقادير
- 2 xكوب ونصف دقيق
- 1 xملعقة صغيرة ملح
- 2 xملعقة صغيرة سكر
- 220 xجرام زبدة
- 0.5 xكوب ماء
- 1 xملعقة صغيرة خميرة
- 0.5 xكوب سوسيس مقطع شرائح كما بالصورة
- 4 xملاعق جبن كريمى أو جبن بارميزان مبشور
- 1 xكوب زيت للقلى
الخطوات
- قطعى الزبدة إلى قطع ثم ضعيها فى الخلاط الكهربائى . ثمأضيفى الدقيق والسكر والملح واخلطى المكونات .
- ذوبى الخميرة فى الماء ثم إتركى المزيج جانباً لمدة 10دقائق . إعجنى المكونات جيداً بيديك حتى تحصلى على عجينة لينة .
- ضعي العجينة فى وعاء مغطى جانباً لساعتين او أكثر فى مكان دافئ حتى تتخمر.
- قسمى العجين إلى كرات صغيرة من اللقيمات.
- قومى بحشو كل كرة بملعقة من مزيج الجبن مع 3 قطع من السوسيس. إغلقى العجين على الحشو جيداً.
- تقلى كرات اللقيمات أو العوامة فى الزيت على نار عالية لمدة دقيقتين حتى يحمر لون اللقيمة.
- يمكنكِ تزيين كرات اللقيمات بجبن البارميزان المبشور الناعم.
