المايونيز من أكثر المقبلات المحببة لدى الناس. فهو يعطي طعماً لذيذاً ومميزاً على الطعام.إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من الدّهون ، ويُسبّب ارتفاعاً في نسبة الكوليسترول .لذى أخترنا لكم متتبيعينا طريقة عمل المايونيز الديت الصحية والشهية فنفس الوقت.
المقادير
- 2 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 xعدد بيضة (بياض فقط)
- 1 xمعلقة كبيرة مستردة
- 1 xعدد بيضة
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
- 1 xمعلقة صغيرة زعتر
- 1 xمعلقة كبيرة خل
- 0.25 xكوب زيت زيتون
الخطوات
- نبدأ بخفق البيضة وبياض البيضه الثانية ومع الإستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة و بعدين نصب الزيت .
- وبعد أن يبدأ المايونيز بالتشكل نزود كمية الزيت بحيث تكون على شكل خيط رفيع، و نستمر حتى إنتهاء نصف كمية الزيت بعد أن نخلط النوعين على بعض قطرة قطرة..
- نضيف المكونات الأخرى و التوابل مرة واحدة مع الإستمرار بالخلط.
- أثناء إضافة النصف الآخر من الزيت إلى الخلاط يتم إضافة عصير الليمون والخل بالتدريج، ويمكننا أن نستخدم السرعة العالية للخلاط عند إضافة النصف الثاني من الزيت.ً
