باف باستري السبانخ من الوصفات الأوربية والجديدة في مطبخك وبإعدادها سيدتي ستسعدي أسرتك وتأخديهم في أجواء أوربية .إليك طريقة إعداد الوصفة.
المقادير
- 5 xمعلقة كبيرة دقيق
- 3 xعدد بصلة (شرائح)
- 2 xمعلقة كبيرة كارى أصفر
- 1 xكوب زيت ذرة
- 1 xكوب زبدة
- 1 xعلبة جبنة شيدر (قابلة للدهن)
- 1 xعدد مكعب مرقة دجاج
- 1 xكيس سبانخ (مثلجة)
- 1 xعلبة مشروم
- 1 xعلبة عجينة الباف بيستري
- 1 xعدد صدور دجاج مخلية (مسلوقة ومقطعة شرائح)
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 1 xمعلقة صغيرة بهارات
- 1 xلتر حليب كامل الدسم
الخطوات
- نقوم بتحضير البشاميل نذوب الزبدة في حلة ونضع عليها الدقيق حتى يختلطوا ويضاف اللبن ونقلب الخليط مع إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود حتى يثقل الخليط.
- نحضر طاسة غويطة ونضع الزيت ثم نضيف البصل ونتركة يتحمر قليلاً ثم نضيف السبانخ ونقلب حتى يجف الماء، ثم نضيف المشروم والكاري والبهارات ومكعب مرق الدجاج و نقلب جيداً.
- نضيف الدجاج المقطع و الجبنة الشيدر و البشاميل ونقلب جيداً ويترك على النار لمدة 3 دقائق ثم يرفع.
- نقوم بفرد شرائح الباف باستري بالنشابة حتى تلائم حجم الصينية ونترك شريحتين جانباً.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ونقوم برص العجينة لتغطي قاعدة وجوانب الصينية، ثم نصب خليط السبانخ.
- نأخذ شريحتين العجين و نفردهم بالنشابه ونقطعه بالطول ونقوم بترتيب الشرائح بالطول والعرض وندخل الصينية في الفرن درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة، وتقدم.
