الباوند كيك يعتبر من أقدم أنواع الكيك المعروفة في بريطانيا والعالم. باوند كيك مناسب للإفطار أو لنقنقة متأخرة أو مع الأولاد. واليوم سنقدم طريقة عمل الباوند كيك ا بدون أي إضافات.
المقادير
- 4 xعدد بيضة (طازجة وبدرجة حراره الغرفة)
- 3 xكوب دقيق (منخول)
- 3 xمعلقة صغيرة باكينج بودر
- 2 xمعلقة صغيرة فانيليا
- 1.5 xكوب سكر (بودره)
- 1 xكوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 xمعلقة صغيرة قشر ليمون
- 1 xرشة ملح
- 0.5 xكوب حليب كامل الدسم
- 0.5 xكوب زبادي
الخطوات
- هنسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- فى وعاء نضع الزبدة والسكر ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط كريمى.
- نضع على الخليط البيض واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخفق ثم نضع الفانيليا وبشر الليمون ونضرب جيدا.
- ثم نضيف اللبن والزبادى ونستمر فى الخفق.
- فى وعاء نخلط الدقيق والباكينج بودر والملح جيدا.
- نضع خليط الدقيق والباكينج بودر على الخليط السابق على مراحل مع الاستمرار فى الخفق السريع حتى تتجانس المكونات.
- ندهن قالب الكيك بالزبده وننثر عليه الدقيق ونضع خليط الكيك.
- نضع قالب الكيك فى الفرن لمدة حوالى نصف ساعة أو حتى تنضج.
- تترك لتبرد ثم تقطع وتقدم .. بالهنا والشفا.
