برغر الدجاج المنزلي

  • وقت التحضير : 20دقيقة
  • وقت الطهي : 10دقيقة
  • عدد الاشخاص : 4

المقادير

  • 600 xغرام صدر دجاج مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم
  • 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 xمعلقة صغيرة فلفل أبيض (أو حسب الرغبة)
  • 2 x فصّ ثوم مهروس
  • 1 xملعقة كبيرة خردل
  • 0.5 xكوب دقيق
  • 0.5 xكوب بقسماط
  • 1 xبيض مخفوق
  • 0.25 xكوب زيت نباتي
  • 4 xخبز برغر
  • 1 xكوب خس مقطّع إلى قطع كبيرة الحجم
  • 1 xبصل مقطّع إلى حلقات
  • 1 xطماطم مقطّعة إلى حلقات

الخطوات

  1. ضعي الدجاج في المفرمة مع الخردل، الثوم، الفلفل الأبيض والملح، واهرسيهم جيّداً حتى الحصول على عجينة.
  2. إصنعي 4 كرات باستخدام كلّ كمية الدجاج، ثمّ سطّحيها بين يديك، للحصول على دوائر بحجم قطعة خبز البرغر أو أكبر.
  3. غمّسي دوائر الدجاج في الدقيق ثمّ في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط حتى تتغلّف جيّداً من كلّ الجهات.
  4. في مقلاة، سخّني الزيت واقلي فيه دوائر الدجاج حتى تصبح ذهبية من الجهتين.
  5. إقطعي خبز البرغر إلى قسمين، واحشيه بربع كمية الخس، ثمّ ضعي عليه قطعة الدجاج مع شريحتين من الطماطم والبصل.
  6. قدّمي البرغر فوراً مع البطاطس المقليّة.
تسجل الدخوللتتمكن من التفاعل