المقادير
- 1.5 x كوب برغل
- 2 x ملعقة كبيرة سمن او زيت زيتون
- 1 x حبة كبيرة بصل، مفروم
- 2 x فص ثوم، مهروس
- 0.5 x حبة فلفل احمر حلو، مفروم
- 0.5 x حبة فلفل اخضرحلو، مفروم
- 1 x عبوة معجون طماطم
- 1 x ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 1 x ملعقة صغيرة كمون
- 1 x ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 x ملعقة صغيرة قرفة
- 1 x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2.5 x كوب مرق او ماء
الخطوات
- اغسلي البرغل، انقعيه بالماء 10 دقائق.
- في قدر متوسط الحجم سخني السمن، اضيفي البصل والثوم وقلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون، اضيفي الفلفل الأحمر والأخضر، قلبي لبضع ثواني.
- اضيفي البرغل، قلبي لحوالي 2 دقيقة، اضيفي معجون طماطم كي دي دي، البهار، الكمون، الكزبرة، القرفة، الملح، الفلفل وقلبي ليختلط.
- اضيفي المرق، دعي البرغل يغلي بقوة ، خففي النار وغطي القدر واتركيه يطهى 30 دقيقة الى ان يتشرب المرق وينضج.
