بلانكيت دي فو من الأطباق الرئيسية التي يزخر بها المطبخ الأوروبي .حيث على العديد من المكونات الغذائية الصحية والمفيذة للجسم.فيما يلي طريقة تحضير بلانكيت دي فو بالخطوات الصحيحة.
المقادير
- 3 xعدد صفار بيضة
- 1 xلتر مرق اللحم
- 1 xكوب كريمة لبّاني
- 1 xكيلو لحمة بتلو (مكعبات)
- 1 xرشة ملح
- 1 xرشة بهارات لحمة
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون
- 0.5 xكيلو بسلة
- 0.25 xكيلو مشروم (شرائح)
- 0.25 xكيلو جزر (مكعبات)
- 0.25 xكيلو بصل (أورمة)
الخطوات
- فى إناء على النار نضع المرق ونتركها حتى تغلى ثم نضيف مكعبات اللحم ونتبل بالملح والفلفل ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى تنضج.
- ثم نضيف البصل والجزر ونتركة حتى يطرى.
- ثم نضيف البسلة والمشروم ونتركها على النار لمدة خمس دقائق.
- ثم فى وعاء نضع الكريمة ونضيف لها صفار البيض ونخفق جيدا حتى تتجانس.
- ثم بالتدريج نضيف خليط الكريمة للبلانكيت مع الخلط المستمر حتى تتجانس ثم ترفع فورا من على النار.
- ثم تغرف فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم تقدم مع أرز أبيض بالهنا والشفا.
