المقادير
- 500 xجرام صدور دجاج مخلية مقطعة مكعبات صغيرة.
- 0.5 xملعقة صغيرة ملح.
- 0.5 xملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 xملعقة صغيرة بودرة بصل.
- 1 xملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- 1 xكوب دقيق.
- 1 xبيض.
- 0.5 xكوب حليب.
- 1 xكوب بقسماط.
- 0.5 xملعقة صغيرة كاري.
- 0.5 xملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- 0.5 xملعقة صغيرة بابريكا حارة.
- 1 xكوب زيت للقلي.
الخطوات
- في وعاء عميق يُخلط الدقيق، بودرة البصل، بودرة الثوم، الفلفل، الملح، الكاري، البهارات، والبابريكا.
- في وعاء آخر يُخفق اللبن مع البيض جيداً.
- تُغمس قطع الدجاج في الدقيق، وتُغطى جيداً ثم تُغمس في خليط الحليب والبيض، وأخيراً تغمس في البقسماط وتُغطى جيداً.
- تُكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
- يُسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم يُحمر حتى يكتسب اللون الذهبي ويُرفع على مناشف ورقية.
- يُقدم بوب كورن الدجاج مع المكرونة والكاتشب والبطاطس المقلية أو حسب الرغبة.
