المقادير
- 3 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 xمعلقة كبيرة صوص (البيتزا)
- 2 xكوب دقيق
- 2 xمعلقة كبيرة زيتون اسود (مقطع شرائح)
- 1 xكوب جبنة موزريلا
- 1 xعدد قرن فلفل حامى (مقطع صغير إختيارى)
- 1 xعلبة تونة (قطع)
- 0.75 xكوب ماء (دافئ)
- 0.75 xمعلقة كبيرة خميرة
- 0.5 xمعلقة صغيرة سكر
- 0.5 xمعلقة صغيرة ملح
- 0.25 xكوب جبنة شيدر
الخطوات
- في وعاء ننخل الدقيق والسكر ونضيف الخميرة.
- نضيف نصف كمية الماء ومعلقتين من زيت الزيتون ونقوم بعجن العجينة.
- نضيف بقية الماء حسب احتياج العجين، ونعجن لمدة عشر دقائق حتى تتكون عجينة ملساء غير ملتصقة بالإناء.
- نغطي العجينة بفوطة مطبخ وندعها في مكان دافئ لمدة ساعة او ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
- بعد اختمار العجينة نفردها في صينية واسعة مبطنة بزيت ومنثورة بالدقيق.
- نقوم بوخز العجينة بواسطة شوكة وندعها تتشمع في فرن ساخن على درجة 225 مئوية لمدة خمس دقائق.
- نقوم بدهن سطح البيتزا بالصلصة ونفرد الجبن الموتزريلا والشيدر على السطح، ثم نقوم بفرد التونة ونوزع شرائح الفلفل الاحمر الحار وشرائح الزيتون على السطح.
- تخبز في فرن ساخن على درجة 200 مئوية لمدة 8 الى 10 دقائق ثم تقدم بالهنا والشفا.
