المقادير
- 5 xمعلقة كبيرة صويا صوص
- 3 xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 3 xمعلقة صغيرة نشا (مذوب فى نص كوب ماء)
- 2 xمعلقة كبيرة أويستر صوص
- 2 xمعلقة كبيرة فص ثوم مهروس
- 2 xعود بصل أخضر (مقطع شرائح)
- 1 xعدد جزر (مقطع شرائح رفيعة)
- 1 xعدد بصلة (شرائح)
- 1 xمعلقة صغيرة جنزبيل
- 1 xمعلقة صغيرة سمسم
- 1 xعدد فلفل أخضر حلو (شرائح)
- 1 xعدد فلفل أصفر حلو (شرائح)
- 0.5 xمعلقة صغيرة ملح
- 0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 0.5 xكيلو لحمة بتلو (فيلية)
- 0.5 xكيلو بروكلى (مقطع زهرات صغيرة ومسلوق)
- 0.25 xكيلو مشروم (شرائح)
الخطوات
- تقطع اللحم لشرائح وتتبل بالثوم والملح والفلفل والجنزبيل والصويا صوص والاوبستر صوص وتخلط جيدا وتغطى وتوضع فى الثلاجة.
- فى وعاء على النار نضع الزيت ونضيف اللحم ويقلب جيدا وتترك على نار هادئة حتى ينضج.
- فى وعاء اخر نضع معلقتين زيت ونشوح الثوم والبصل والبصل الأخضر والجنزبيل ونقلب حتى ياخذ لون ذهبى ثم نضيف الفلفل الألوان والمشروم والبروكلى ونقلب جيدا.
- نضيف لحم الفيلية ونقلب جيدا ثم نضيف النشا المذوب ونقلب ثم نضيف معلقة من الصويا صوص والاوبستر صوص ويترك دقيقتين حتى يسمك قوام الصوص ونقلب جيدا.
- يغرف فى طبق التقديم وينثر علية السمسم.. يقدم ساخنا بالهنا والشفا.