بيكاتا بالمشروم

  • وقت التحضير : 10دقيقة
  • وقت الطهي : 30دقيقة
  • عدد الاشخاص : 6
يعدّ البيكاتا بالمشروم طبقاً إيطاليّاً تقليديّاً ، وانتشر هذا الطبق كثيراً في العالم العربي عن طريق بعض الطّهاة، وسنذكر لكم في هذا التطبيق طريقة تحضيره.

المقادير

  • 200 xجرام قشطة (حامضة)
  • 2.5 xمعلقة صغيرة ملح
  • 2 xعدد فص ثوم مهروس
  • 2 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 2 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 xعدد بصلة (مقطعة حلقات)
  • 1 xمعلقة صغيرة زبدة
  • 1 xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم للتزيين)
  • 0.5 xكيلو لحمة بتلو
  • 0.5 xكيلو مشروم

الخطوات

  1. هنتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود.
  2. و نشوح اللحم في خليط الزيت والزبدة على الوجهين ثم يرفع اللحم من المقلاة
  3. و بعدين نشوح البصل والمشروم ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود ثم نضيف الثوم و نقلب جيدا
  4. بعد كده هنضيف القشطة الحامضة و نسيب الخليط يغلي قليلاً على نار هادئة
  5. و في الاخر هنرجع اللحم للخليط و نسيبه لمدة 5 دقائق على النار ثم ترفع و نقدمها مع الأرز أو المكرونة و بألف هنا و شفا
تسجل الدخوللتتمكن من التفاعل