من الأكلات الجانبيّة الخفيفة التي تُحضّر بشكلٍ كبير في المطابخ الأوربية هي سلطة بيوريه البطاطس أو البطاطس المهروسة بالبروكلي ولتحسينها تتمّ إضافة بعض الزيوت النباتية، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير بيوريه الباطاطس والبروكلي .
المقادير
- 2 xعدد بروكلى (مسلوقة ومهروسة)
- 2 xعدد فص ثوم مهروس
- 2 xعدد بطاطس (مسلوقة ومهروسة)
- 0 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 xكوب جبنة بارميزان
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
- 1 xمعلقة كبيرة زبدة
- 0.5 xكوب كريمة لبّاني
الخطوات
- هنسلق البطاطس و البروكلي و نهرسهم و بعدين نحضر وعاء و نضع به ½ كوب من الكريمة و2 مكعب زبدة وقلبيهم جيدا على البارد .
- هنضعها على نار عالية ثم نضيفها على البطاطس المهروسة .
- و بعد كده هنضيف البروكلي المهروس ونتبله بالملح والفلفل .
- و بعدين نضيف الثوم والجبنة البارميزان ونقلبهم جيدا ثم تقدم بألف هنا .
