تشيز كيك التوفى أحد أطباق الحلويّات الغربية التي لاقت رواجاً كبيراً في الوطن العربي؛ فيحبّه الصغار والكبار خاصّةً في فصل الصيف. فهو من الحلويّات الصيفية الباردة التي تمدّ الجسم بما يحتاجه من السكّر خلال اليوم. وفي هذا الموقع سنتطرق إلى طريقة عمل تشيز كيك التوفى.
المقادير
- 250 xجرام شيكولاتة (خام)
- 100 xجرام زبدة
- 2 xكيس كريم شانتى
- 2 xباكو بسكوت (مطحون)
- 1 xكوب كريمة خفق
- 1 xكوب عين جمل
- 1 xعلبة قشطة
- 1 xعلبة حليب مكثف (محلى)
- 0.25 xكوب لبن كامل الدسم
الخطوات
- بنضع علبه اللبن المكثف في ماء مغلي حوالي ساعتين ونصف حتي يتحول لتوفي.
- نخلط البسكوت المطحون مع الزبده جيدا ونفردها في صينيه سهله الفتح.
- ندخلها دقائق الفريزر لتتماسك.
- نفرد التوفي عليها ثم نرجعها الثلاجه.
- نخلط الجبن مع الكريمه وبودره الكريمه معا بالمضرب الكهربائي حتي يصبح قوامها كريمي.
- نفردها علي طبقه البسكويت والتوفي ثم نعيدها الثلاجه فتره حتي تتماسك جيدا.
- نسيح الشوكولاته علي حمام مائي ثم نضيف لها القشطه واللبن ونخلطهم جيدا ثم نضيفهم علي التشيز كيك.
- نتركها تجمد تماما ثم نخرجها نزينها بالكروكان وعين الجمل وبالكريمه المخفوقه وتقدم.
