الخرشوف نوع من أنواع الطعام الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيذة للجسم ، يدخل الخرشوف في العديد من الأطباق ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة ، وفيما يلي بعض الطريقة التي تبيّن كيفيّة طبخ الخرشوف بالزيت.
المقادير
- 10 xعدد بصل (صغير الحجم و ان لم يوجد فبصل مقطع حل
- 10 xعدد خرشوف
- 4 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 xمعلقة صغيرة سكر
- 1 xكوب جزر (مقطع شرائح)
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
- 0.5 xكوب بقدونس طازج (مفروم)
- 0.25 xكوب زيت زيتون
الخطوات
- اول حاجة هنغمس قطع الخرشوف في عصير الليمون ثم تقطع أرباع
- و بعدين نسلق الخرشوف في ماء مغلي ثم نضيف السكر
- و بعد كده هنضيف الملح و عصير الليمون و نسيبهم يغلوا على النار ثم نرفعهم عنها
- و بعد كده هنحضر ز نضع فيه زيت الزيتون و نضيفالبصل و الملح و ونقلب كويس
- بعد كده هنضيف الجزر و الخرشوف و نقلب كويسو في الاخر نزين الطبق بالبقدونس و نقدمه بألف هنا و شفا
