المقادير
- 300 xغرام فول أخضر طازج مجمد
- 1 xكوب جاء دافئ
- 1 xباقة شبت مجمد
- 1 xحبة عصير ليمون
- 5 xحبة قلوب الخرشوف طازج أو مجمد
- 2 xفص ثوم مهروس
- 5 xملعقة طعام زيت زيتون
- 1 xملعقة صغيرة سكر
- 1 xملعقة من البصل الأخضر مفروم ناعم
- 1 x رشة ملح حسب الرغبة
الخطوات
- سنقوم أولاً بسلق الخرشوف المجمد مع القليل من عصير الليمون والملح إلى أن يبدأ بالنضج، ثم نقوم بإيقاف المصدر الحراري مع ترك الخرشوف داخل الماء.
- وفي نفس الوقت سنقوم بتحضير الفول بسلقه قليلاً مع رشة سكر و القليل من الملح إلى أن يبدأ بالنضج قليلاً.
- والآن وفي قدر على نار متوسطة نقوم بوضع قلوب الخرشوف المسلوقة مع حبوب الفول المسلوقة بعد تصفية كليهما من الماء، ثم نقوم بإضافة الملح و زيت الزيتون و القليل من عصير الليمون مع القليل من الماء الدافئ. ونقوم بتغطية القدر ونتركه إلى أن يجف ماؤه تقريباً مما يدل
