العديد من الأمهات يحضرون الأطعمة المخلله عبر تعلبيها لفترة طويلة . في هذه المقالة اخترت الحديث عن إحدى طرق حفظ الطّعام المتعددة، ألا وهي التخليل وخصوصا طريقة عمل الخيار المخلل الحلو والحامض .إليك طريقة التحضير:
المقادير
- 5 xعدد فص ثوم
- 4 xكوب ماء
- 1 xمعلقة كبيرة ملح
- 1 xكيلو خيار (كامل أو مقطع نصفين)
- 1 xمعلقة كبيرة سكر
- 1 xكوب خل
الخطوات
- نضع الماء والخل والملح والسكر علي النار ونتركه حتي يغلي ثم نرفعه من علي النار.
- نضع الخيار في برطمان التخليل ويكون محكم الغلق ونضع فصوص الثوم.
- ونضع عليه الماء مع باقي المكونات.
- نتركه يبرد تماما بدون غطاء ثم نغطيه ويكون جاهز فاليوم التالي.
