من أشهى الأطباق التي يزخر بها المطبخ السوري هي الدجاج بالبرغل .تحتوي هذه الأكلة على العديد من العنصار الغذائية منا الفيتامينات والمعادن.واليكم طريقة تحضيرها.
المقادير
- 3 xكوب برغل
- 2 xلتر ماء
- 2 xمعلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 xكوب كزبرة خضراء (مفرومة)
- 2 xعدد فص ثوم مهروس
- 2 xمعلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 1 xمعلقة صغيرة جنزبيل (مفروم)
- 1 xمعلقة كبيرة بهارات
- 1 xعدد دجاجة كاملة (مقطعة قطع صغيرة)
- 1 xكوب بصلة مفرومة
- 1 xكوب طماطم (مقطعة صغير)
الخطوات
- نحضر حلة كبيرة ونضع قليل من الزيت ونضيف البصل المفروم لغاية ما لونة يصفر، ثم نضيف الثوم والجنزبيل ثم الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والكزبرة ويقلبوا حتى تذوب الطماطم.
- نضيف قطع الدجاج ونقلب جيداً مع الخليط وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم يضاف الماء ويترك الخليط لمدة 15 دقيقة أخرى.
- ثم نقوم بإضافة البرغل ونقلب جيداً ويترك الخليط على نار هادئة ويترك الخليط حتى ينضج الدجاج، ثم نقلب ملعقة خشب لفك التكتلات، ويقدم ساخناً.
