المقادير
- 6 xعدد فص ثوم مهروس (للتتبيلة)
- 3 xعدد عيدان كرفس (مقطع مكعبات)
- 2 xعدد جزر (حلقات)
- 2 xمعلقة صغيرة قشر ليمون (للتتبيلة)
- 2 xمعلقة كبيرة سماق (للتتبيلة)
- 2 xمعلقة كبيرة دبس الرمان (للتتبيلة)
- 2 xعدد بطاطس (مكعبات)
- 1 xعدد دجاجة كاملة (مقطعة أربع قطع)
- 1 xرشة ملح (للتتبيلة)
- 1 xرشة قرفة (للتتبيلة)
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون (للتتبيلة)
- 1 xمعلقة صغيرة زعتر (للتتبيلة)
- 0.25 xكوب عصير ليمون (للتتبيلة)
الخطوات
- فى وعاء صغير نضع مقادير التتبيلة ونخلطها جيدا.
- ثم فى وعاء اخر نضع الدجاج ويصب فوق التتبيلة ونقلبها حتى تتخللها جيدا ثم نغطى الوعاء ونضعة فى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- ثم فى صينية مدهونة بالزيت نرص البطاطس والجرز والكرفس ونضع فوقهم قطع الدجاج مع كوب من الماءثم نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 وتترك لمدة 40 دقيقة أو لحين أن تنضج وتأخذ لون ذهبى شهى وتقدم بالهنا والشفا.
