دجاج كنتاكي من أشهر الأكلات التي يشتهيها الجميع ويفضل الجميع الذهاب للمطاعم للتمتع بمذاق الكنتاكي المميز لذالك تسعى الامهات جاهدة لتحصل على الوصفة التي يتم بها الكنتاكي لكي تقنع عائلتها بأكل الكنتاكي الذي أعددته .أكلة أحضرت لك الوصفة الصحيحة لتفاجئ عائلتك بطعم رائع.
المقادير
- 3 xمعلقة كبيرة صوص الباربكيو
- 2 xكوب دقيق (للتغطية)
- 1 xكوب لبن رايب
- 1 xعدد بصلة مفرومة
- 1 xعدد دجاجة كاملة (مقطعة ثمانى قطع)
- 1 xرشة كركم
- 1 xرشة بصل (بودرة)
- 1 xمعلقة كبيرة نشا
- 1 xمعلقة كبيرة خل
- 1 xرشة بابريكا
- 1 xمعلقة صغيرة مستردة
- 1 xرشة كارى أصفر
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 xرشة حبهان (مطحون)
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
- 1 xكوب لبن رايب (للتغطية)
- 1 xرشة بودرة ثوم
- 1 xمعلقة كبيرة باكينج بودر
الخطوات
- فى وعاء نضع قطع الدجاج وتتبل بالبصل وكوب اللبن الرايب والباربيكيو والخل والمستردة ونصف كمية التوابل وتغطى وتوضع فى الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى تتشرب التتبيلة.
- فى الخلاط نضع كوب من الدقيق والنصف الاخر من كمية التوابل وكوب من اللبن الرايب ونخلط جيدا حتى يصير قوامة متجانس مثل الكريب.
- فى وعاء نخلط الكوب الاخر من الدقيق بالنشا والباكينج بودر.
- نحضر قطع الدجاج وتغمس أولا فى خليط اللبن الرايب والدقيق من جميع الجوانب ثم نضعها فى خليط الدقيق والنشا ونقلبها حتى تغطيها من جميع الجهات.
- ثم نضعها ثانيا فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ثم فى زيت ساخن جدا وغزير نضع قطع الدجاج ثم نهدى النار عليها حتى تنضج من الداخل وتغطى حتى ضمان النضج الكامل.
- تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية وتقدم بالهنا والشفا.
