الديك الرومي وجبة يستهلكها العديد من سكان العالم ففي الولايات المتحدة الأمريكية يحتفلون بعيد الشكر والذي يعبرون فيه عن شكرهم للخالق بطبخ الديك الرومي كطبق رئيسي .كما أن العديد من الشعوب تتم بتربيتها للحومها البيضاء .لذا هناك طرق عديدة لتحضير وجبة الديك الرومي .اليوم سنستعمل فقط ساق الديك الرومي لطهي طبق شهي ورئيسي.
المقادير
- 2 xمعلقة صغيرة أوراق ريحان
- 1 xعدد اوراك ديك رومي
- 1 xمعلقة صغيرة صويا صوص
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 1 xمعلقة صغيرة خل بلسميك
- 1 xمعلقة صغيرة زيت زيتون
- 1 xمعلقة صغيرة خردل
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
الخطوات
- هنخلط كل مكونات التتبيلة معآ وتتبل بها ساق الديك الرومى لعدة ساعات أو طوال الليل مع تغطيتها وتركها فى الرف الأسفل من الثلاجة .
- هنضع ساق الديك الرومى فى صينية وتوضع الصينية فى فرن مسخن على درجة حرارة 200 مئوية , كقاعدة عامة , يستغرق وقت الطهى فى الفرن ساعة للكيلو الواحد , تطري ساق الديك الرومى بين الحين والأخر بالمتبقى من التتبيلة و العصارة اللى تخرج منها .
- عندما تكتسب لون النضوج تغطى بورق ألومونيوم فضفاض , وسيتضح أن الساق قد نضجت بالكامل عندما يوخز المفصل ولا تخرج منه عصارة وردية اللون ثم يقدم بألف هنا وشفا.
