المقادير
- 2 xشريحة خبز توست سميك
- 1 xملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 xجبن موتزريلا
- 2 xجبن فيتا
- 1 xكوب سبانخ طازجة
- 4 xشرائح طماطم
- 2 xملعقة كبيرة زيتون أسود مقطع مكعبات
- 1 xملعقة كبيرة بصل احمر مفروم
- 2 xملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم
- 0.25 xملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 0.5 xملعقة صغيرة فلفل اسمر
الخطوات
- يوضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ثم يضاف الثوم ويقلب لدقيقة ثم تضاف السبانخ مع التقليب حتى تنضج ثم يضاف الريحان ويرع الخليط من على النار.
- توزع الموتزريلا على شريحة من الخبز، ثم الجبن الفيتا، ثم الطماطم. يوزع خليط السبانخ فوق الطماطم ثم يوزع البصل والزيتون ويتبل الكل بالفلفل الأسمر.
- توضع شريح الخبز المتبقية.
- توضع ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة ثم يوضع الساندويتش حتى يتحمص. ثم يرفع من المقلاة.
- تضاف ملعقة زيت زيتون أخرى ويوضع الساندويتش على الجهة الأخرى حتى يتحمص ثم تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة حتى يذوب الجبن.
- يقدم ساخناً.