المقادير
- 3 xكوب مزيج من الأوراق الخضراء حسب الرغبة
- 2 xقطعة فيليه سمك السلمون متوسطة الحجم و السماكة
- 1 xحبة أفوكادو ناضجة مطحونة
- 1 xحبة جريب فروت مقشورة ومقطعة إلى حزوز ومخلاة م
- 2 x اصبع بصل اخضر مغسولة ومقطعة شرائح دائرية رقي
- 3 xملعقة طعام زيت زيتون
- 1 xملعقة طعام عصير الليمون
- 1 xفلفل أسود خشن حسب الرغبة
- 1 xملح خشن حسب الرغبة
الخطوات
- في الحقيقة فإن كامل الوصفة ستعتمد على تحضير و تحمير شرائح السلمون، لذلك سنقوم أولاً بدهن فيليه السلمون الطازج بالقليل من زيت الزيتون، مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
- والآن إلى مقلاة مسطحة مع كمية قليلة من زيت الزيتون وعلى نار متوسطة إلى هادئة، سنقوم بتحمير سمك السلمون قليلاً، ولكن سنضيف إلى المقلاة القليل من شرائح البصل الأخضر في آن معاً مع السلمون، حيث أننا لا نريدها أن تكون داخل السلطة وإنما لتعطي الكثير من النكهة ل
- وبعد أن قد تحمّر الطرف السفلي، نقوم بقلب شرائح السلمون بلطف نظراً لهشاشة قوامها عند بدء تحضيرها، ونقوم بتحمير الطرف المقابل.
- بعد أن نضجت وتحمرت شرائح السلمون، نقوم بتقطيعها إلى مكعبات سميكة ونقوم بتوضيبها على طبق تقديم بجانب كل من الأوراق الخضراء و حزوز الجريب فروت، وأخيراً الافوكادو المطحون.
- القليل من الملح والفلفل الأسود و زيت زيتون مع عصرة ليمونة فوق الأوراق الخضراء.
- والآن و بواسطة الشوكة، قطعة من السلمون مع الجريب فروت ودهنة خفيفة من الافوكادو المطحون، ومن ثم قطعة من السلمون مع الأوراق الخضراء و دهنة من الافوكادو. نكون بهذا قد قمنا بتحضير طبقنا وحصلنا على طعمين مختلفين وألف صحة وألف ألف هنا.
