المقادير
- 1 x حبة صغيرة بصل، شرائح
- 4 x فص هيل، صحيح
- 8 x حبة روبيان، مقشر
- 4 x حبة لحم قبقب(كراب)
- 1 x حزمة جرجير
- 1 x حبة متوسطة طماطم، شرائح
- 1 x حبة متوسطة خيار، شرائح
- 1 x حبة متوسطة جزر، مبروش
- 1 x فص ثوم، مهروس
- 2 x ملعقة صغيرة بصل، مفروم ناعم
- 1 x ملعقة صغيرة معجون مستردة
- 4 x ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 x ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 4 x ملعقة كبيرة زيت ذرة او سمسم
- 0.5 x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.25 x ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 0.25 x ملعقة صغيرة شطة مجروشة
الخطوات
- في قدر ضعي البصل والهيل، اضيفي 2 كوب ماء، دعيه يغلي، اضيفي الروبيان، دعيه يغلي لمدة 3 – 4 دقيقة ليتغير لونه وينضج، تخلصي من ماء السلق، اغسلي الروبيان بماء بارد، ضعيه في الثلاجة لبضع دقائق ليصبح باردا . قطعي القبقب الى انصاف، قطعي بعضه الى شرائح رقيقة .
- في طبق ضعي الجرجير، الطماطم، الخيار، الجزر، وزعي فوقه القبقب والروبيان .
- في طبق عميق ضعي الثوم، البصل، المستردة، عصير الليمون، الصويا، الزيت، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل والشطة، قلبي بالمضرب الى ان تمتزج المكونات جيدا .
- وزعي خليط الصلصة على السلطة، قدميها مباشرة .