سلطة البروكلي غنية بمضادات الأكسدة والعديد من المعادن وأيضا تحتوي على الألياف والفيتامينات وتساعد في الوقاية من السرطانات وخاصة سرطان الثدي .إليك طريقة تحضير سلطة البروكلي
المقادير
- 2 xمعلقة كبيرة خل بلسميك
- 2 xعدد جزر (مبشور)
- 2 xعدد فص ثوم مهروس
- 1 xعلبة حبات ذرة (حلوة)
- 1 xعلبة زبادي (لايت)
- 1 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 0.5 xكيلو بروكلى
- 1 xعدد كرنب (أحمر مقطع)
الخطوات
- يقطع البروكلى إلى زهرات صغيرة ويغسل جيدا.
- يسلق البروكلى فى ماء مغلى مع معلقة ملح ثم ينشل ويوضع فى ماء بارد ثم يصفى ويترك جانبا.
- فى وعاء عميق نضع الزبادى والثوم والملح والفلفل والزيت الزيتون وخل البلسميك ويخلطوا جيدا جدا.
- يوضع جميع الخضر فى وعاء عميق ويوضع فوقة خليط الزبادى ونخلطهم جيدا وتقدم باردة . بالهنا والشفا
