المقادير
- 2 x حزمة جرجير
- 2 x حبة متوسطة طماطم، شرائح
- 1 x حبة صغيرة بصل مقطع شرائح
- 2 x حبة متوسطة خيار شرائح
- 0.5 x كوب جوز(عين جمل)
- 0.25 x كوب زيت زيتون
- 3 x ملعقة كبيرة خل ابيض او بالسميك
- 3 x ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 x ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 0.5 x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.5 x ملعقة صغيرة سماق
- 0.25 xملعقة صغيرة شطة مجروشة
الخطوات
- اغسلي الجرجير، لفيه في فوطة مرطبة بالماء، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ليصبح نضرا.
- ضعي الجرجير في طبق تقديم.
- ضعي الطماطم، البصل والخيار، وزعي فوقه الجوز.
- في برطمان ضعي الزيت، الخل، عصير الليمون، دبس الرمان، الملح، الفلفل الأسود، السماق والشطة، اغلقي البرطمان وهزيه جيدا لحوالي دقيقة لتختلط المكونات مع بعضها جيدا، وزعي الخليط على السلطة وقدميها مباشرة.