المقادير
- 3 xعدد ليمونة (معصورة)
- 1 xكوب حمص
- 1 xكوب طحينة
- 1 xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 1 xعدد فص ثوم مهروس
- 0.5 xمعلقة صغيرة ملح
- 0.25 xكوب زيت زيتون
- 0.25 xمعلقة صغيرة بابريكا
- 0.25 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
الخطوات
- هنغسل الحمص كويس وننقعه فى ماء نظيف ليلة كاملة.
- هنسلق الحمص فى اليوم التالى لمدة ساعة ونصف أو حتى يصبح طرياً.
- فى بولة هنهرس الحمص كويس لحد ما يبقى ناعم, بس هنحتفظ بربع كوب سليم للتزيين.
- هنضيف الطحينة والليمون والملح والفلفل والثوم ونقلب كويس جدا.
- هنضيف على الوجه زيت الزيتون وهنزين الطبق بالبابريكا والبقدونس وحبات الحمص الكاملة.. بالهنا والشفا.