يمتاز الخرشوف باحتوائه على الحديد الذي يمنح الجسم الحياة الصحيّة السليمة التي يحتاجها و توفير الأكسجين المهم للخلايا والعضلات ،إضافة لتواجد الكالسيوم بالخرشوف المًعزّز من قوة العظام.إليكم طريقة جديدة في نحضير السلطات وهي سلطة الخرشوب الغنية.
المقادير
- 10 xعدد طماطم (شيرى مقطع أنصاف)
- 5 xعدد زيتون (أسود مخلى)
- 3 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 xرشة ملح
- 1 xكيس خرشوف
- 1 xحزمة بقدونس طازج (مقطع)
- 1 xعدد خس (مقطع)
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون
- 1 xحزمة جرجير (مقطع)
- 1 xعدد فص ثوم مهروس
- 0.5 xكوب زيتون اسود
الخطوات
- يقطع الخرشوف لمكعبات متوسطة الحجم ويسلق فى كمية وفيرة من الماء مع معلقة من الليمون ثم يصفى تماما ويغسل بماء بارد.
- فى وعاء صغير نضع زيت الزيتون والثوم والليمون والملح والفلفل الأسود ونخفقهم جيدا جدا.
- فى وعاء عميق نضع الخضر والخرشوف ويوزع فوقهم الدريسنج ونقلب ثم تقدم مباشرة بالهنا والشفا.
