من الأكلات التى يرتبط بها المصريون هي الرنجة، من مميزتها أنها تحضر فالأعياد . وإذا كنتِ من محبى التجديد نقدم لكِ طريقة مختلفة لعمل الرنجة وهى الرنجة بالطحينة والطماطم.
المقادير
- 4 xعدد طماطم (مقطعة مكعبات صغيرة جداً)
- 3 xعدد فلفل أخضر حلو (مقطع حلقات)
- 3 xعدد عصير ليمون
- 2 xعدد بصلة (مقطع حلقات)
- 1 xكيلو سمكة رنجة
- 0.5 xكوب طحينة
- 0.25 xكوب زيت ذرة
الخطوات
- هنمسك الرنجة بشكل طولي وتمرر فوق النار.
- يتم شواء الرنجة على نار هادئة حتى يتم تشقق جلد الرنجة تماماً.
- بعدين توضع الرنجة في وعاء ويتم نزع الأشواك منها و نقطعها إلى قطع صغيرة.
- بعد كده نضيف إليها الطماطم، الفلفل، البصل، الزيت، عصير الليمون، والطحينة. و تقلب الخليط جيداً بالملعقة ثم تقدم .