سمك السلمون من المأكولات البحرية الغنية الفوائد وكذالك الغنية الثمن، فهو غنيّ بالعناصر الغذائيّة الَّتي تعمل على المُحافظة على الصحة وغيرها من الفوائد. ولتستفيدي من هذه الفوائد ما رأيكي بسلطة السلمون الصحية.
المقادير
- 12 xعدد طماطم (شيرى مقطعة انصاف)
- 6 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 3 xمعلقة كبيرة شبت (مفروم)
- 2 xمعلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
- 2 xعدد فص ثوم مهروس
- 2 xمعلقة كبيرة الكبر
- 2 xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 1 x رشة ملح
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون
- 0.5 xكيلو سمك فيليه (سلمون مشوى)
- 0.25 xكوب لبن رايب (خالى الدسم)
- 0.25 xكيلو هليون
- 0.25 xكيلو بطاطس (صغيرة)
الخطوات
- تقطع البطاطس لأرباع وتوضع فى وعاء به كمية وفيرة من الماء على النار مع معلقة من الملح وتترك لمدة عشر دقائق او لحين أن تسلق ثم تصفى وتترك جانبا.
- يقطع الهليون لقطع متساوية الحجم ونضعة فى وعاء به كمية وفيرة من الماء حتى يسلق لمدة خمس دقائق ثم يصفى ويترك جانبا.
- فى وعاء عميق نضع الليمون وقشر الليمون واللبن الرائب والثوم والكبر والشبت والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.
- يقطع السلمون لقطع متوسطة الحجم ومتساوية ونضعة فى وعاء عميق.
- نضيف للسلمون الهليون والبطاطس السابق سلقهم.
- ثم نضيف لهم صوص المايونيز ونقلب يترك فى الثلاجة لحين التقديم تضاف الطماطم الكرزية عند التقديم بالهنا والشفا.
