يتميز المطبخ السوري واللبناني والشامي بعدة أطباق شهية ومن بينها سلطة الطحينة(مسحوق السمسم)، فهي تقدم مع المشواي واللحوم والأسماك ... فمذاقها وطعمها الرائع تجذب الكبير والصغير، لذا سيدتي نضمن لك وصفة تبهر أفراد أسرتك.
المقادير
- 4 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 4 xمعلقة كبيرة طحينة
- 2 xمعلقة كبيرة خل
- 2 xمعلقة صغيرة فص ثوم مهروس
- 1 xمعلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
- 0.5 xمعلقة صغيرة شطة (أو حسب الرغبة)
- 0.25 xكوب ماء (و يستخدم عند الحاجة)
الخطوات
- تخلط جميع المقادير ما عدا الزيت في وعاء متوسط ويضرب الخليط جيداً بالملعقة للتأكد من عدم وجود أى كتل.
- يضاف بعض الماء إذا أصبح المزيج سميكا.
- ينقل المزيج إلى وعاء أو طبق تقديم ويضاف الزيت على السطح.
- يترك في الثلاجة حتى التقديم و يمكن إضافة 2/1 ملعقة صغيرة من الكمون أو الشطة على الوجه
