هناك أنواع عديدة من السلطة التي الضروري أن تحتوي على الثوم حتى يكون طعمه مميزاً وواضحاً في السلطة وإضافة عليه نوع من أنواع الخضراوت لهذا سلطة اليوم تتكون من الجزر بالثوم من المطبخ المغربي .
المقادير
- 500 xجرام جزر
- 4 xعدد فص ثوم (مفروم)
- 4 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 1.5 xمعلقة صغيرة كمون
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- 0.5 xكوب عصير ليمون
- 0.25 xكوب بقدونس طازج (مفروم)
- 0.25 xكوب كزبرة خضراء (مفرومة)
الخطوات
- يتم تقشير الجزر وتقطيعة وسلقة لمدة 30 دقيقة.
- ثم نقوم بخلط الكزبرة والبقدونس والثوم ونتركهم جانباً.
- نحضر طاسة ونضع الزيت ليسخن و نقوم بوضع خليط الثوم والبقدونس والكزبرة ونضيف عليهم الكمون والملح ونقلب لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نضيف الجزر على الخليط في الطاسة ونستمر في التقليب حتى يختلطوا جيداً، ثم نضيف الليمون ونقلب لمدة 3 دقائق، ثم يرفع ويقدم.
